Ab 1344 sitzen in Alt Karin die von Barnekow, daneben am Ende des 14. Jahrhunderts die von Karin.

1459 geht der gesamte Besitz beider Familien an die von Bibow. Im Jahr 1680 erwarb der Kammerrat Bennen das Gut, muss den Besitz aber ab 1688 an den Generalmajor Printz verpfänden. Danach geht das Gut in rascher Folge von Hand zu Hand, so werden 1693 Karl Leonhard Müller von der Lühne, ab 1744 Berend Gottfried Boddin, ab 1805 Herr Wiegert, 1848 Heinrich Wilhelm Roeper als Besitzer genannt, bevor die Grafen von Bernstorff 1868 in den Besitz des Gutes gelangen. Sie blieben bis zur Enteignung 1945 Eigentümer des Gutes. Das "neue" Gutshaus Alt Karin wurde um 1830 errichtet und in den 1960er Jahren abgerissen. Die Steine wurden für den Bau des Rostocker Hafens verwendet.

Das sogenannte Holländerhaus entstand 1699 im Auftrag von Karl Leonhard Müller von der Lühne. Es ist ein Fachwerkbau, der heute verputzt ist. Das Gebäude diente erst der Gutsherrschaft als Wohnsitz, später war hier Sitz der Gutsverwaltung. Das Gebäude blieb, zusammen mit einigen anderen Wirtschaftsgebäuden und Gutsarbeiterkaten erhalten. Die Kirche in Alt Karin ist ein Backsteinbau, der wohl Anfang des 14. Jahrhunderts entstand.